厦门一消杀公司被曝，用敌敌畏给多家连锁餐厅消杀“我们消杀的餐厅打死也不会去”，当地市监部门正在持续调查中
餐饮消杀现高毒农药，食品安全监管再亮红灯
2026年8月26日，国务院食品安全委员会办公室（以下简称“国务院食安办”）对福建省厦门市一起消杀公司违规使用高毒农药敌敌畏为餐饮门店开展消杀的事件启动挂牌督办程序。这是今年以来首例由国家级食品安全协调机构直接介入的地方消杀服务违规案件。
据公开信息，涉事企业在未取得相关资质、未告知商户风险的情况下，将农业用途的有机磷杀虫剂敌敌畏用于餐饮后厨环境消杀。该物质属国家明令禁止在食品相关场所使用的高毒化学品，其残留可通过空气、接触或食物链进入人体，引发急性中毒甚至神经系统损伤。
事件曝光后迅速引发公众对第三方消杀服务监管漏洞的关注。当前，全国餐饮行业普遍依赖外包消杀服务以满足卫生许可要求，但该领域长期存在准入门槛低、操作标准模糊、化学品使用缺乏透明度等问题。据国家疾控局2025年发布的《公共场所病媒生物防制服务规范》，消杀作业应使用登记在册的卫生用农药，严禁使用农用或工业用高毒药剂。然而，地方执行层面仍存在监管盲区。
国务院食安办已联合市场监管总局、国家疾控局成立专项工作组赶赴厦门，重点核查三方面问题：一是涉事企业是否具备病媒生物防制资质；二是所用敌敌畏来源及采购渠道是否合规；三是当地监管部门是否存在日常巡查缺位或执法不严情形。同时，工作组将推动福建省在全省范围内开展餐饮消杀服务专项排查，重点整治无证作业、超范围用药、***等行为。
此次事件暴露出食品安全“最后一米”防线的脆弱性。餐饮门店作为终端消费场所，其环境卫生直接关联消费者健康，而第三方服务机构若缺乏有效约束，可能成为新的风险源。专家指出，未来需加快建立消杀服务企业信用档案，强制公示所用化学品清单，并将违规记录纳入全国企业信用信息公示系统，形成跨部门联合惩戒机制。
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