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半月上涨近10%，蛋价重返高位
据农业农村部全国重点农产品市场信息平台数据，8月25日全国鸡蛋批发价格为5.45元/斤，半个月内上涨近10%，同比涨幅超过40%。产区价格同样走高——据卓创资讯数据，截至8月26日，8月全国主产区鸡蛋均价4.81元/斤，环比上涨5.7%，同比涨幅达57%。
终端的感受更为直接。一家大型会员商店发布公告，自8月19日起将自有品牌精选鲜鸡蛋（30枚装）售价从18.9元/盒上调至21.8元/盒。有餐饮店主反映，鸡蛋进货成本较此前明显抬升。
供给断档叠加旺季需求，涨价逻辑清晰
这已是年内蛋价的第二波上行。据卓创资讯数据，今年4月下旬至6月初，主产区鸡蛋均价快速攀升，自5月27日起全国日度均价持续刷新近十年同期纪录，6月3日达到峰值5.24元/斤。7月价格短暂回落后，8月再度走强。
欧福蛋业在2026年半年度报告中解释称，二季度蛋价"淡季不淡"，源于前期蛋价长期低迷导致养殖户亏损严重、补栏意愿低、老鸡提前淘汰，2026年上半年新开产蛋鸡出现阶段性断档；叠加端午备货与高温减产因素，共同推升了价格。
据国家统计局数据，2026年上半年全国禽蛋产量1690万吨，同比下降2.2%，结束了此前连续四年同期增长的局面，印证了供给端收缩的事实。
针对新一轮上涨，金龙鱼方面分析认为，供给端在产蛋鸡存栏下降且8月高温高湿压低产蛋率，需求端则受学校开学及中秋备货拉动，供需合力支撑价格偏强运行。
产业链分化：上游景气，下游承压
蛋价大幅波动正沿着产业链传导，上市公司中报已显现分化格局。处于上游的晓鸣股份业绩改善明显：其半年报显示，二季度营业收入3.1亿元，环比增长20.16%；归母净利润由一季度亏损2272万元转为盈利2456.77万元，公司表示鸡苗订单价格已回升至成本线以上。
湘佳股份的商品蛋业务同样受益。据其2026年半年度报告，上半年商品蛋实现营收1.66亿元，同比增长19.5%，毛利率3.34%，同比提升5个百分点。
而下游鸡蛋加工企业则面临原料成本上升的压力，利润空间受到挤压，部分企业业绩显著承压，产业链利润分配向上游倾斜的特征较为明显。考虑到中秋备货窗口仍在延续，短期内蛋价或维持相对强势，但对下游企业而言，成本压力能否向消费端顺利传导，仍取决于后续需求承接能力。
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