茉莉大街位于福州“闽江之心”核心区，全长1.4公里，毗邻上下杭、苍霞、烟台山等历史文化片区。
竹筛上下翻动，新鲜茉莉花与翠绿茶叶在反复拌合中完成香气交换。福州上下杭历史文化街区内，茉莉花茶窨制工艺代表性传承人严锦华向研学团展示的这道工序，正成为这条街区文旅消费链条上的入口场景之一。三伏天采摘的茉莉花进入窨制周期，茶香从制茶工坊延伸到茶馆、文创店铺与街巷摊点。
从一杯茶汤延伸到近40款衍生产品
福州茉莉花茶采用窨制工艺，茶坯吸收花香后筛去花瓣，形成“闻香不见花”的口感特征。在上下杭街区，这一传统技艺被嵌入多种消费场景。游客可在茶馆品尝新式茶饮，也可参与手工窨制体验。街区商家围绕茉莉主题开发的香囊、香薰、种植罐、手机支架等产品进入零售渠道，“福州有礼”文创商品超市内陈列的茉莉衍生产品与城市IP“茉小莉”系列，已扩展至近40款。
福建省佛跳墙餐饮产业发展有限公司董事长陈莉莉公开介绍，该文创超市除茉莉主题产品外，还引入超过900款企业产品，覆盖非遗老字号、在地闽味、县域农特产品、潮流文创、工艺美学、福茶福酒等品类。上述产品组合将本土老字号、农特产品经营者与工艺文创设计方纳入同一销售平台，形成以单一文化符号带动的复合商品结构。
街区运营数据反映文旅消费结构调整
福州市上下杭保护开发有限公司副总经理池映月提供的数据显示，上下杭历史文化街区已形成涵盖文创体验、非遗展示、茶文化品鉴、古厝摄影、研学教育等板块的文旅矩阵。2025年全年，该街区举办活动超过1000场，累计接待人流量约1288万人次，同比增长28%。
从行业影响看，茉莉主题产品的扩容意味着历史文化街区正在从单一观光地向复合型消费场景过渡。传统技艺展示、茶饮零售、文创开发与研学体验的叠加，延长了游客停留时间，也提高了街区商户的客单价空间。研学团的制茶体验与零售店铺的衍生品销售形成互补，非遗展示不再局限于静态陈列，而是进入可参与、可购买、可复购的消费环节。
当前，街区运营方尚未公布2026年上半年最新客流与营收数据，上述增长幅度基于2025年全年统计。街区内的茉莉主题业态是否能在客流增长基础上持续提升转化率，仍需观察后续运营数据与商户经营表现。
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