1斤328元，曾卖出天价的樟树港辣椒，它哪里来的底气？
从玉米地到“亿元村”：一个90后种植户的转型账本
2025年，河北省张家口市崇礼区摆察村的“90后”村民刘星靠30亩彩椒实现销售收入70万元，产品远销俄罗斯。这一数字背后，是当地农业结构十年来的深刻转型——曾经以玉米、马铃薯为主导的低效耕作模式，如今被高附加值的越夏彩椒产业取代。
自然禀赋叠加政策赋能，打造国家级地理标志产品
崇礼地处内蒙古高原与华北平原过渡带，夏季平均气温18.4℃，昼夜温差大，为彩椒糖分和维生素C积累提供了天然优势。2022年，“崇礼彩椒”成功注册国家地理标志证明商标，成为品质背书的关键一步。据崇礼区农业农村局副局长贾志军介绍，截至2025年，全区彩椒种植面积达1.6万亩，总产值5.34亿元，带动超3万人增收。
标准化与智慧化双轮驱动，溢价能力显著提升
在红旗营乡，万家乐蔬菜有限公司运营560余个彩椒大棚，通过与河北省农林科学院合作，引入水肥一体化精准滴灌、智能环境监测等技术，延长上市周期并稳定品质。其自有品牌“奥椒”售价较普通彩椒高出30%至50%。该公司还为周边10余个村庄提供500多户种植订单，并创造300余个本地就业岗位，形成“企业+农户+技术”联动模式。
从鲜果出口到深加工布局，产业链延伸成新焦点
目前，崇礼彩椒已批量出口至哈萨克斯坦、俄罗斯等国，并覆盖北京、成都、广州等国内主要城市。但地方***并未止步于初级农产品销售。贾志军表示，下一步将重点发展彩椒鲜切加工等深加工环节，完善冷链与供应链体系，推动产业由“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”升级。
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