厦门一消杀公司被曝，用敌敌畏给多家连锁餐厅消杀“我们消杀的餐厅打死也不会去”，当地市监部门正在持续调查中
直陈事实：敌敌畏被灌入矿泉水瓶 喷向餐具与食材附近
一家为绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司等数十家连锁餐饮企业提供消杀服务的公司，被曝长期使用敌敌畏进行现场作业。员工将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶、撕掉标签，直接喷洒在餐具、桌椅及食材附近，甚至导致多家餐厅海鲜被毒死。
据公开信息，涉事消杀公司作业时，多名员工并无从业资格证。配药环节由主管用手指比划估算，从未用量杯按说明书操作。有员工当场提出质疑，主管回应称：“你又不是老板，你怕什么，戴好防毒面具就好了。”一名员工事后表示：“我们消杀过的餐厅我个人是不会去吃的，打死也不会去吃的。”
监管介入当晚仍在作业 表面换药实际未停用
当地市场监管部门介入调查当晚，该公司仍在继续作业。员工称，公司表面换用合规药品“残杀威”，实际仍在使用敌敌畏。截至发稿，当地市监部门正在持续调查中。
敌敌畏属于有机磷杀虫剂，国家对其使用范围、浓度及操作防护有明确限制。餐饮场所直接对餐具、食材附近区域喷洒敌敌畏，可能造成残留污染。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅曾公开指出，餐饮环境消杀必须使用食品级或低毒、易降解的合规药剂，操作人员须经过培训并取得相应资质，作业后需对接触面进行彻底清洗。
多家门店回应已停止合作 部分门店称监管部门多次到店
厦门池奈·咖喱蛋包饭一名店长回应，因涉事消杀公司被曝欠薪，上个月已与其停止合作。该店长称，店内所有餐具已进行消毒清洗，商场重新派人检测，结果没有问题。
先启半步颠小酒馆一门店员工表示，若情况属实，门店会考虑终止与涉事消杀公司合作。鱼旨寿司一门店员工回应，因涉事消杀公司被当地工商部门指出存在操作问题，门店已停止合作很久，工商部门已到店多次检查。凤缘家港式茶点门店工作人员亦确认，已停止与该公司合作。
行业影响：消杀外包缺乏过程监管 资质与药剂使用成盲区
该事件将餐饮消杀外包链条中的监管空白推至台前。多家连锁品牌将消杀服务整体外包，门店层面往往只确认“是否消过毒”，对消杀公司使用什么药剂、如何配比、操作人员是否持证等环节缺乏核查能力。
上海市疾病预防控制中心病媒生物防制科主任医师冷培恩曾公开表示，餐饮场所病媒生物防制应遵循“环境治理为主、化学防治为辅”原则，化学药剂必须选择国家登记备案产品，严禁使用高毒、高残留农药。实际操作中，部分小型消杀公司为压低报价，使用低成本、高毒性的农业用药替代合规卫生用药，形成价格竞争下的安全漏洞。
从行业影响看，事件已触发多家连锁品牌启动供应商排查。对餐饮企业而言，消杀服务的合规性不能再停留在合同层面，需要建立药剂清单、操作记录、人员资质备案与留样检测的常态化核验机制。对监管部门而言，消杀公司跨区域服务、夜间作业的特点，增加了日常巡查难度，如何将消杀服务纳入餐饮食品安全追溯体系，是后续治理的关键。
截至发稿，涉事消杀公司尚未就药剂使用、人员资质及监管调查情况作出公开说明。绿茶餐厅方面也未回应是否仍在合作。事件最终处理结果，仍待当地市监部门公布。
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