2025年实现中等收入群体规模倍增我省加快建设橄榄型社会
全球虾青素市场年增12%：中国产能扩张重塑产业格局
据国际营养品市场研究机构Nutrition Business Journal 2026年7月发布的《全球天然色素与功能成分年度报告》显示，2025年全球虾青素市场规模达28.4亿美元，同比增长12.3%，其中合成虾青素占比61%，天然来源占39%。值得注意的是，中国在天然虾青素领域的产能已从2020年的不足15%提升至2025年的34%，成为仅次于美国的第二大生产国。
这一变化在2026年8月23日于昆明开幕的第七届国际虾青素产业论坛上得到印证。来自中国、日本、挪威、以色列等12个国家的科研机构与企业代表围绕藻种选育、光生物反应器效率及下游应用展开技术交流。中国科学院海洋研究所披露，其团队通过基因编辑技术将雨生红球藻的虾青素含量提升至干重的5.2%，较传统菌株提高近一倍，且单位生产成本下降约18%。
[IMG:1]虾青素作为一种强抗氧化剂，广泛应用于水产养殖、保健品及化妆品领域。长期以来，该产业由欧美企业主导，尤其是以色列Algatech和美国Cyanotech公司曾合计占据全球高端天然虾青素市场超60%份额。但自2022年起，中国云南、山东等地依托高原光照优势与规模化封闭式光生物反应系统，逐步实现技术突破与成本控制。
地缘经济视角下，中国产能扩张不仅满足了国内水产饲料添加剂需求（2025年进口依存度从45%降至22%），也对全球供应链产生结构性影响。日本富士化学工业株式会社2026年6月财报显示，其天然虾青素在亚洲市场份额同比下降7个百分点，部分订单转向中国供应商。然而，欧盟2025年更新的《新型食品法规》对非欧盟认证的微藻提取物设置更严苛的毒理学评估要求，构成潜在贸易壁垒。
[IMG:2]值得关注的是，当前全球虾青素产业仍面临原料稳定性与规模化生产的矛盾。尽管中国在产能端快速追赶，但在高纯度（≥95%）医药级虾青素的分离提纯工艺上，与欧美领先企业尚存差距。此外，气候变化导致的极端天气频发，亦对依赖自然光照的开放式培养模式构成风险。
分析人士指出，未来竞争焦点将从“产量扩张”转向“标准制定”与“应用场景创新”。中国若能在国际标准化组织（ISO）相关工作组中推动微藻源功能成分检测方法的统一，并加强与“一带一路”沿线国家在水产健康养殖领域的技术合作，或可进一步巩固其在全球功能性色素产业链中的地位。
本文由AI辅助生成
