河北张家口康保县通报“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”：情况属实，已对相关人员、车辆依法采取强制措施
“随机抽查的每一车都在用”
8月22日，博主“渔猎齐哥”发布的一段视频，让河北张家口康保县屯垦镇的白菜装车现场暴露在公众视野中。视频里，多台正在装货的大货车旁，标注“甲醛溶液”的瓶子清晰可见。博主称，他随机抽查了多台正在装货的大白菜挂车，结果每一辆车都在装车前给白菜蘸甲醛溶液。
一名正在装车的货车司机透露，这车大白菜将运往江苏宿迁。现场人员则表示，蘸取甲醛溶液后能保鲜“2至3天”。视频最后，博主称已在合肥某农贸市场的在售大白菜中检出甲醛成分，确认来自河北。
消息传开后，康保县的回应来得很快。当天下午，康保县人民***发布情况通报：经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。同时，对涉事白菜流向进行紧急追溯，并对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面排查。
一类致癌物为何屡禁不止
甲醛被世界卫生组织列为一类致癌物。我国《食品安全法》与《农产品质量安全法》均明确规定，严禁甲醛作为食品用加工助剂进行生产、经营和使用。据“科普中国”此前发布的文章，蔬菜中的甲醛分为内源性和外源性两类——内源性甲醛是生物代谢产物，含量极少，基本无害；外源性甲醛则是人为不当使用所致，是食品甲醛污染的主要原因。
收购商使用甲醛的目的，主要是为了减少长途运输中白菜发热腐烂，同时让根部保持白净以吸引选购。但这种行为将消费者暴露在明确的健康风险之下。
并非首次，十年旧案再敲警钟
“甲醛白菜”并非第一次出现在公众视野。2012年5月，山东青州等地被曝出蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜保鲜，随后广州江南果蔬批发市场检出并销毁“甲醛白菜”122.4吨。山东警方对两名白菜经纪人予以行政拘留。2015年，河北定州市北平谷蔬菜批发市场也被曝光使用甲醛喷沾白菜。十年间，类似问题反复出现，却始终未能根绝。
据公开信息，甲醛每日允许摄入量为0.2毫克/公斤体重——按60公斤体重计算，每日允许摄入总量为12毫克。但消费者无从知晓自己买到的那棵白菜，甲醛含量究竟是多少。
流向成谜，多地需联手“排雷”
截至8月22日晚，康保县已启动紧急追溯。但涉事白菜的具体数量、已流向哪些市场、消费者是否已购买食用，仍是悬而未决的问题。据博主披露，已有部分白菜运往江苏宿迁，并在合肥市场检出甲醛成分。这些信息是否属实、是否同源，有待多地监管部门顺藤摸瓜。
有观点认为，甲醛易挥发，少量残留未必造成急性中毒。但问题不在于危害程度的大小——法律明令禁止，就不该有任何讨价还价的余地。消费者不该成为验证风险的“小白鼠”。
（综合康保县人民***通报、公开信息、央广网、多家媒体等公开信息）
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