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2026年9月3日，一则关于青岛李沧区书院路一家火锅店锅底爬出活蛆的视频在网络上传开。次日，青岛市李沧区市场监督管理局发布通报，确认消费者反映的情况属实，涉事门店已关停整顿。
据公开信息，事发火锅店为郡王府老北京铜锅涮肉店，位于李沧区书院路万达广场。消费者在用餐过程中发现，电磁灶托盘卡槽处有蛆虫爬动。现场拍摄的画面显示，卡槽缝隙中可见多条白色活体蛆虫蠕动。
9月4日，店方回应称，问题系服务员未将锅底清理干净留下隐患所致，并非食材问题。店方表示已对相关问题进行处理，门店目前已暂停营业，等待相关部门到店检查。
同一天，李沧区市场监督管理局通报称，接到消费者反映后已立即派出执法人员前往现场检查。经查，消费者反映的情况属实，市监局已依法立案调查。目前涉事火锅店已关停整顿，进行全面消杀。
公开资料显示，该涉事门店为个体工商户，从业人数为3人。附近居民反映，该商圈餐饮门店集中，此前偶有关于餐饮卫生的投诉，但像这样直接涉及活体虫类的食品安全问题并不多见。
一位不愿具名的餐饮行业从业者告诉记者，电磁灶托盘卡槽属于设备清洁死角，如果长期不清理，食物残渣堆积后容易滋生虫害。“正常餐饮门店应该每日收餐后对设备进行彻底清洁，包括这些容易被忽视的缝隙部位。出现活蛆说明清洁流程存在明显漏洞。”该从业者说。
记者注意到，青岛市近年来持续加大餐饮服务领域食品安全监管力度。2025年春季，青岛曾开展餐饮服务领域“夏病春治”专项行动，聚焦中小型餐饮单位和网络订餐单位，将火锅店、烧烤店等列为重点整治业态。2026年5月，胶州市市场监管局曾针对火锅店、烧烤店等经营主体开展肉及肉制品安全专项整治，排查涉嫌违法线索195条，查办案件113起。李沧区市场监管局也曾在旅游季节开展餐饮环节专项整治，对12家单位违法违规行为进行立案查处。
尽管如此，食品安全问题仍时有发生。2026年7月，青岛西海岸新区一餐厅也被曝出餐食***现活体蛆虫。更早前的2025年6月，浙江一学校食堂绞肉机同样因未及时清洗导致大量活蛆滋生。
截至发稿，涉事门店处于停业状态，市监部门调查仍在进行中。李沧区市监局在通报中表示，将不断加强监管力度，坚决查处侵犯消费者合法权益的违法行为。
（本文来源：据公开信息）
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