京东众包又有新变化，商圈小队要来了，骑手跑法可能要变了
餐盒里的减法：一份外卖包装的“瘦身”时刻
2026年9月1日清晨，北京朝阳区一家餐饮门店的后厨，店员将一份“烫捞杯”外卖装入PP材质餐盒，扣上双层盖子，外盖上的不可逆一次性防盗扣发出清脆的“咔嗒”声。过去，同样的餐品需要缠绕数圈塑料保鲜膜才能封口——这一细节变化的背后，是《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（DB11/T 2510-2026）于当日起正式实施。作为全国首个专门针对餐饮外卖商户绿色包装使用的地方标准，这份由北京市市场监督管理局发布的指南，将外卖包装的治理从消费末端前移至生产源头。
数据显示，北京日均外卖订单超过400万单，外卖餐盒、塑料袋、缠绕膜及配套一次性餐具构成城市生活垃圾增量的主要来源之一，其中超过三成外卖订单存在包装空隙过大、多层套袋、非必要缠绕膜封口等过度包装问题。大量复合材质包装直接进入生活垃圾，分拣再生难度极大，再生利用率长期不足15%。这份《指南》的落地，正是对这一长期积弊的系统性回应。
从“过度包装”到“精准适配”：分类施策的技术逻辑
《指南》将外卖餐品包装细分为“简易包装”与“密封包装”两类。简易包装适用于无汤汁或汤汁高度不超过容器四分之一的餐品：包子、饼类采用袋包装；汉堡、三明治减少包装层数；披萨、蛋糕推荐纸餐盒；炒菜、盖饭采用带盖无密封设计；烧烤类以铝箔直接包装并搭配封口包装袋；炸糕、油炸食物使用生物降解材料；饺子、寿司采用分格设计。密封包装则针对汤汁较多的餐品：常温、低温和冰品非必要不使用塑料缠绕膜封口；高温餐品如需封口，可少量使用窄幅封边缠绕膜。
《指南》确立了安全性、减量化、易回收或可降解、重复使用四大核心原则。安全性方面，要求商户使用符合国家食品卫生安全标准的包装材料，推荐使用开启后无法复原的一次性封签。减量化方面，鼓励包装印刷遵循简约化原则，根据餐品精准匹配包装尺寸，最大程度降低包装空隙率，无保温需求时不使用无纺布袋。易回收方面，鼓励优先使用单一材质或易于分离的包装，重点推广易回收或生物降解材料。重复使用方面，鼓励商家引导消费者以非食品接触方式重复使用外卖包装。
标准主要起草人、中国物流集团所属中国出口商品包装研究所副总工程师冯清正介绍，目前大部分外卖使用的无纺布多为厚实且无法降解的材质，用厚无纺布替代薄塑料袋并未减少垃圾总量，反而可能增加材料消耗。《指南》因此一方面提倡减少使用，另一方面鼓励重复利用。据测算，落实***减量要求后，单均外卖包装耗材重量可下降22%以上，每年预计减少北京外卖一次性塑料垃圾超过8000吨。
包装减量的国防产业链视角
包装材料的减量、替代与循环利用，从来不只是城市治理议题。2026年8月28日，全国人大常委会表决通过新修订的《中华人民共和国国防动员法》，共14章82条，其中专设“战略物资储备与调用”章节。该法将于2026年10月1日起施行。战略物资储备体系的建设，对包装材料的标准化、轻量化、可追溯性提出了系统性要求。
军品包装是后勤建设的重要组成部分。近年来，军用物资包装领域的研究已明确向综合防护、现代军事物流包装、智能化、功能性、绿色方向发展。高性能工程塑料等材料在军用防护装置领域的应用，因其加热熔融、冷却固化的成型过程具有可逆特性，在适当条件下可回收循环利用，符合环保要求。北京外卖包装新规所推动的单一材质化、易回收化、减量化方向，与军用物资包装的绿色化转型在技术路径上呈现出高度一致性——两者都在寻求在保障功能的前提下实现材料的最优配置与全生命周期管理。
城市外卖包装的减量实践，本质上是对包装材料供应链的一次系统性压力测试：从材质选型、尺寸匹配到回收体系设计，每一个环节的优化都在降低对原生资源的依赖。这种从消费端倒逼供给端的技术迭代，与国防动员体系中“***主导、社会共建、多元互补”的战略物资储备方向形成呼应。
从北京方案到行业范式
作为全国首创的外卖餐饮行业商户端绿色包装指南，该标准的实施将为全国其他城市提供有益借鉴。《指南》为推荐性地方标准，采取“示范先行、逐步全覆盖”的推进路径。北京市发展改革委相关负责人表示，将引导和鼓励外卖平台和商户参照标准，推动绿色包装覆盖更多商家。
一份外卖包装的“瘦身”，看似微小，却牵动着材料科学、城市治理与供应链安全的深层逻辑。当数以百万计的日常消费行为被纳入系统性的减量框架，其累积效应不仅体现为每年数千吨塑料垃圾的削减，更在悄然重塑一个超大城市与包装材料之间的关系——这种关系的变化，同样值得国防后勤与战略物资储备领域予以关注。
本文从国防产业链自主化与城市治理协同视角切入。信息来源：北京市市场监督管理局发布《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（DB11/T 2510-2026），2026年6月15日发布；新修订《中华人民共和国国防动员法》，2026年8月28日全国人大常委会表决通过。
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