甘肃，进步！
高原乳品如何走进全国超市货架？
在海拔3000米以上的青藏高原边缘，一种曾主要用于牧民自给的乳品原料，正通过智能化产线转化为高附加值商品。2026年8月下旬，记者探访位于甘肃省甘南藏族自治州的华羚乳品股份有限公司，其智能化生产车间内，鲜牦牛乳经精深加工后，被制成干酪素、脱盐乳清粉等产品，销往国内外市场。
从传统牧业到数字化工厂
华羚乳品近年来持续推进生产线自动化与数字化改造。据企业公开信息，其新建的洁净车间配备全流程自动控制系统，实现从原料验收、杀菌、分离到干燥包装的全链条闭环管理。关键工艺参数由中央系统实时监控，确保产品符合国际食品标准。这种转型不仅提升了产能效率，也强化了对高原特色乳源的质量把控能力。
牦牛奶因蛋白质和脂肪含量显著高于普通牛奶，被视为优质乳源。但受限于采集分散、保鲜难度大等因素，长期以来难以形成规模化商品。华羚通过“企业+合作社+牧户”模式，在甘南及周边地区建立稳定收奶网络，并配套冷链运输体系，解决了原料供应瓶颈。据甘肃省农业农村厅2025年发布的《特色畜牧业发展报告》，全省牦牛乳年加工量已突破3万吨，其中华羚占据主要份额。
打造区域公用品牌，拓展产业链价值
在产业升级的同时，“中国牦牛乳都”这一区域品牌正在形成。甘南州***近年将牦牛乳列为重点扶持特色产业，支持企业开展技术研发与市场推广。华羚已获得多项干酪素生产专利，并参与制定行业标准。其产品不仅用于食品工业，还延伸至医药、化妆品等领域，提升整体价值链。
值得注意的是，该产业的发展也为当地牧民带来稳定收入。据企业披露数据，合作牧户年均增收约1.2万元。不过，专家指出，牦牛乳产业仍面临季节性供应波动、高端市场认知度不足等挑战。未来能否持续扩大市场份额，取决于技术创新与品牌建设的协同推进。
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