小品《小二度和弦》李梅/罗巍
无声面馆三年温暖13名聋哑人，店主李梅：他们值得被听见
在石家庄市裕华区一条不起眼的街巷里，一家没有叫卖声、只有锅铲翻动与碗筷轻碰的面馆已悄然营业三年。这家名为“有声”的面馆，由听障人士李梅（化名）创办，目前共吸纳13名聋哑员工，成为当地少有的由残障人士主导运营的餐饮实体。
每天清晨五点，李梅准时到店准备高汤和面团。她用手语与员工沟通当日菜单、分工安排和顾客反馈。墙上贴着一张手绘流程图，标注着从点单到上菜的每个环节，所有服务人员胸前都佩戴写有“我听不见，请耐心”的提示牌。尽管交流受限，但顾客普遍反映，“这里的服务比很多普通餐馆更细致”。
[IMG:1]据河北省残疾人联合会2025年发布的《残疾人就业状况年度报告》，全省登记在册的听力残疾人数超过18万，但稳定就业率不足35%。李梅的经历正是这一群体突围的缩影。她早年在特教学校学习面点技艺，后通过残联推荐参加创业培训，于2023年用积蓄和小额无息贷款盘下店面。“我不想只靠救济活着，”她在手写采访稿中写道，“我想证明，我们也能开好一家店。”
面馆初期经营困难重重。因无法接听订餐电话，外卖订单一度为零；部分顾客因沟通不畅产生误解，甚至投诉服务“冷漠”。转折点出现在2024年初，当地社区协助引入扫码点餐系统，并组织志愿者定期驻店协助高峰时段接待。同时，一位常客将面馆故事拍成短视频上传社交平台，引发关注，订单量逐步回升。
[IMG:2]如今，“有声面馆”日均接待顾客约120人次，月营业额稳定在6万元以上，除支付员工工资外尚有盈余用于设备更新。13名员工中，7人已能独立完成***厨房操作，3人开始学习基础财务管理。李梅计划明年开设第二家分店，并尝试培训更多听障青年掌握餐饮技能。
河北师范大学社会学副教授王磊指出，类似“有声面馆”的案例虽属个体努力，却揭示了残障人士就业支持体系中的关键缺口——不仅是岗位提供，更需配套沟通工具、社会认知改善和可持续商业模式。“真正的包容���是让他们在普通市场环境中凭能力立足，而非仅靠同情消费。”
截至发稿，石家庄市人社局表示正研究将“残障友好型小微商户”纳入本地创业扶持目录，拟对配备无障碍服务设施、雇佣残障员工比例达30%以上的个体工商户给予租金补贴和税收减免。李梅尚未收到具体通知，但她已在笔记本上写下新目标：“让更多人知道，沉默不代表无能。”
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