猫抓老鼠 老鼠躲在路障下，不料下一秒被男生拿开......老鼠：人心太凉，我不敢碰
消费者用餐时目睹老鼠坠落菜盘
8月23日晚，上海松江万达广场的农小锅自助火锅店内，一只老鼠从天花板坠入传送带上的菜品中，被正在用餐的消费者目睹。据现场目击者描述，老鼠直接掉落在传送带运送的食材上，引发在场食客对餐厅卫生状况的普遍担忧。
8月24日，涉事门店店员向记者证实情况属实。店员表示，具体原因尚不明确，初步猜测可能与附近店铺装修引发的鼠患有关。事发后，门店立即启动应急预案，将当日所有菜品报损废弃，并向商场管理方上报。当餐全部顾客已办理退费。
门店停业消杀两日后重新营业
据门店工作人员介绍，事件发生后，门店停业整顿两天，并联系专业消杀公司对店内进行了全面消杀。截至8月25日，涉事门店已重新开业。从事件发生到恢复营业，整个过程不到48小时。
公开信息显示，农小锅为自助火锅连锁品牌，在上海开设多家门店。此次涉事的松江万达店位于商圈核心位置，客流量较大。
餐饮服务合格率上升，鼠患类投诉仍频发
上海市市场监管局2026年3月发布的《2025年上海市食品安全状况报告》显示，2025年上海食品安全评价性抽检总体合格率为99.5%，比上年提高0.1个百分点。其中，餐饮服务环节合格率从2024年的96.5%升至97%，提升最为明显。
不过，合格率的提升并未完全消除餐饮场所的卫生隐患。2025年，上海食品安全监管部门开展日常巡查、监督检查和专项检查共计226712户次，发现问题企业19504户次，查处食品安全违法案件10903件，罚没款金额4637.82万元。餐饮服务环节的不合格项目主要集中在阴离子合成洗涤剂、大肠菌群等问题上。
鼠患类事件在餐饮行业中并非孤例。2025年11月，上海杨浦区一面馆被网民举报天花板有老鼠攀爬，市场监管部门现场核查后确认情况属实，已要求整改并作出行政处罚。2025年食品行业十大食品安全事件中，“杨国福麻辣烫食品柜出现老鼠事件”也被列入其中。
“清洁后厨”行动持续推进，监管加码
针对餐饮服务领域后厨环境卫生问题，上海市市场监管局于2026年3月至12月开展餐饮服务领域“清洁后厨”行动，重点强化“场所净、设施净、工具净、人员净、食材净”等“五净”要求。该行动还鼓励餐饮服务提供者在加工制作区、清洗消毒区等关键区域安装视频监控设备，探索利用人工智能技术自动识别未戴口罩、垃圾桶未加盖、有害生物侵入等违规行为。
2026年1月至4月，上海市市场监管部门共查办网络餐饮食品安全相关案件1623件，罚没款79.88万元。2026年5月，上海推出全国首个网络餐饮电子证照核验应用。同年6月1日起，被媒体称为“最严”的外卖规定正式施行。
尽管监管部门持续加码，此次农小锅火锅店事件仍暴露出餐饮服务环节在有害生物防控方面的薄弱点。有业内人士指出，商场综合体内部店铺密集、装修频繁，容易造成鼠患迁移，餐饮单位需在日常防控基础上建立更系统的预警机制。截至发稿，松江区市场监管部门尚未就此事发布进一步的调查结论或处罚决定。
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