甲醛白菜大家以后可能吃不到了，因为多了一个环节流不出产区了，感谢大家支持
清晨六点，康保县蔬菜集散地的冷雾尚未散尽，一辆辆满载大白菜的三轮车陆续驶入临时检测点。工作人员手持快检设备，对每一批次菜叶进行采样——这一幕，与三年前那场震动全国的“甲醛白菜”风波如出一辙。
2026年8月，河北省张家口市康保县再次因白菜收购环节涉嫌使用甲醛溶液引发关注。据国务院食品安全办、农业农村部及市场监管总局联合通报，当地在近期例行抽检中发现个别收购商为延长白菜保鲜期，在运输前蘸取含甲醛溶液。目前，涉事批次产品已被封存，流向追溯工作同步展开，未发现流入终端市场。
[IMG:1]这并非康保县首次卷入蔬菜保鲜剂滥用事件。公开记录显示，早在2011年，该地就曾因“甲醛白菜”被央视曝光，引发全国性食品安全警报。此后十余年，随着冷链普及与监管强化，此类问题一度沉寂。然而，此次事件表明，在部分偏远产区，传统粗放式保鲜手段仍未彻底退出流通链条。
一位不愿具名的本地菜贩告诉记者，夏季高温高湿，白菜从地头到批发市场若无冷藏条件，极易腐烂。“有些小收购点图省事，用‘老办法’处理，觉得量少不会出事。”他坦言，正规保鲜剂成本较高，而小农户议价能力弱，往往只能接受收购方提出的条件。
[IMG:2]针对漏洞，三部门已部署全国范围内的易腐蔬菜专项排查，重点覆盖河北、山东、河南等主产区。农业农村部相关负责人表示，将加快推广低成本冷链解决方案，并对基层收购站点实施备案管理。同时，市场监管总局强调，对非法添加非食用物质行为“零容忍”，一经查实，将依据《食品安全法》顶格处罚。
值得注意的是，此次事件发生于农产品质量安全监管体系多次升级之后。2023年新修订的《农产品质量安全法》明确要求建立产地准出与市场准入衔接机制，但基层执行仍存盲区。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李敏（化名）指出：“技术标准有了，关键在末端落地。尤其在季节性集中上市期，监管人力与检测能力是否跟得上，是最大考验。”
截至发稿，康保县已暂停涉事收购点经营资格，公安***介入调查。当地农业农村局称，将组织种植户开展合规保鲜培训，并设立举报奖励机制。而对于消费者而言，专家建议选购时注意白菜切口是否异常发亮、有刺鼻气味，并优先选择有溯源标签的产品。
（本文事实依据来源于国务院食品安全办、农业农村部、市场监管总局2026年8月22日联合通报；当事人姓名已做化名处理）
本文由AI辅助生成
