【原始生活21天 第七季】看点22-2：野外求生打电话点外卖第一人
一、“拆盲盒”式点餐的困扰
在深圳福田一家互联网公司上班的陈敏（化名），每天中午都有个固定动作：打开外卖App，在一堆商家之间反复比较。
“最怕遇到那种图片很好看、评价也不错，结果外卖送到一看，包装简陋、分量缩水。”陈敏说，她后来发现，这类店往往开在商场负一层的角落里，没有堂食座位，只有一个取餐窗口，“但下单前根本看不出来”。
像陈敏这样的消费者不在少数。外卖点餐，商家页面展示的是精修过的菜品图，消费者很难判断门店到底开在哪里、有没有座位、能不能现场吃。这种信息不对称，让不少人的外卖体验变成了“拆盲盒”。
二、标签来了：商场店、商业街店、平台巡检过
最近，一些细心的用户发现，美团外卖部分商家的页面上，悄悄多了几行标签——“商场店”“商业街店”“平台巡检过”。
据美团方面透露，截至今年8月，平台上已有超过20万家商家展示“商场店”标签，4.5万家商家展示“商业街店”标签。这些标签专门针对商场档口、商业街柜台以及使用公共就餐区等场景——这些店型既不好简单归入传统“堂食店”，也说不清是“无堂食店”。
“商场店”“商业街店”等标签的出现，并非偶然。今年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，要求外卖商家显著设置是否有堂食、是否开通明厨亮灶等标识。但在实际经营中，一些商业街美食柜台虽没有室内座位，却设有外摆桌椅；一些商场餐饮窗口没有独立餐桌，却能使用商场公共就餐区。只显示“有堂食”或“无堂食”，仍然不足以说清楚门店的具体位置和就餐环境。
为此，美团在广泛征集商家意见后，逐步上线了这批新标签。商家可以填报是否提供独立堂食、自提或公共就餐区等信息，上传相关凭证，经平台审核后在页面展示。“新标签不替代堂食标识，而是补充门店位置和周边环境信息。”美团外卖食品安全负责人介绍。
三、标签怎么定？1500万消费者参与讨论
这些标签并非平台单方面拍板。据了解，在上线之前，美团依托“食安评审官”机制，邀请了1500万消费者参与标准讨论。
围绕“商业街店”的讨论中，6550名用户参与投票，62.5%的人倾向以商业聚集度和逛街体验作为判断依据。也有用户提出，古城老街、艺术园区、住宅底商差异较大，可以进一步区分“景区店”“园区店”“社区店”等场景。
围绕“商场店”的讨论则更为复杂：话题覆盖了位于老旧商场内且有正规铺位的门店、商场内只有取餐窗口的商家、由商场统一运营的露天美食街，以及写字楼底层统一管理的餐饮区。一类观点主张依据物理位置和正规铺位打标，另一类更看重消费环境和用户体验。
两类意见指向同一个问题：场景标签既要说明门店的客观位置，也要避免消费者把“商场店”直接理解为具备独立座位或特定消费环境。
“场景标签描述的是可核实的门店位置和经营环境，并不等同于对食品安全或门店品质作出评价。”美团外卖食品安全负责人说。
四、从“盲选”到“可见”：一小步背后的行业变化
对于像陈敏这样的消费者来说，这些标签意味着什么？
“现在点外卖之前会特意看一眼有没有‘商场店’或者‘商业街店’的标签。”陈敏说，“至少知道这家店大概在什么位置、是什么样的经营环境，心里更有底。”
事实上，标签化只是外卖行业信息透明化进程中的一个环节。在此之前，美团已上线“堂食店”标识，近200万商家完成打标；平台还推出了“一镜到底”门店验真视频，从门头拍到后厨，让消费者在下单前就能“云逛店”。
从“有/无堂食”到“商场店”“商业街店”，外卖平台对商家的描述正在从粗放走向精细。对于消费者而言，每一次下单前的信息增量，都可能意味着更少的意外和更多的安心。而对于那些开在商场角落、商业街柜台的特殊店型商家来说，一个准确的标签，也是一种公平——让真实的经营条件被看见，而不是被模糊的页面所掩盖。
（文中陈敏为化名）
据公开信息，截至2026年8月，美团外卖已上线“商场店”“商业街店”“平台巡检过”等经营标签，覆盖超过24.5万家商家。
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