盛花期采摘忙 甘肃陇西碧岩镇农户组建互助小组抢农时
8月13日，甘肃省定西市陇西县碧岩镇的万寿菊进入盛花期，连片金黄色花海铺展田间。当地农户以自然村为单位自发组建采摘互助小组，抢抓晴好天气集中采收。据陇西县农业农村局***息，碧岩镇近年来将万寿菊列为特色花卉重点培育品种，通过产业带动方式拓宽群众增收渠道。
万寿菊（Tagetes erecta L.）为菊科万寿菊属一年生草本植物，其花瓣中叶黄素含量较高，广泛用于食品着色、饲料添加剂及天然色素提取等领域。据行业研究机构数据，2025年全球叶黄素市场规模约合人民币45亿元，年均复合增长率维持在6%—8%，天然来源色素需求持续走强，为西北干旱半干旱地区发展万寿菊种植提供了市场窗口。
从传统作物到特色产业：碧岩镇的转型逻辑
陇西县地处甘肃省中部、黄土高原西南缘，属温带大陆性季风气候，年均日照时数超2200小时，昼夜温差达10—15摄氏度，契合万寿菊喜光、耐旱、怕涝的生长要求。甘肃省农业农村厅公开数据显示，定西市近五年经济作物种植面积年均增长4.3%，万寿菊、黄芪、党参等品种逐步替代部分低产粮田，成为区域农业结构调整的重要方向。
碧岩镇选择万寿菊作为转型抓手，主要基于三方面考量：其一，万寿菊从移栽到首轮花期约70天，生长周期短，田间管理技术门槛较低，适合当地以中老年劳动力为主的务农群体；其二，采摘环节每亩需用工5—8人·日，可为留守妇女和老年人提供就近务工机会，2025年采摘季日结工价约80—120元；其三，万寿菊与玉米轮作可降低土传病害风险，据陇西县农技中心试验数据，轮作模式下玉米亩产提升约6%，综合亩均收益较单作玉米增加800—1200元。
互助小组的运作模式源于西北农村传统的"换工"习俗。碧岩镇将这一习惯与规模化采摘需求对接，以自然村或合作社为单位统一排期、分组作业，每5—8户为一组，轮流完成各户花田采收。碧岩镇人民***相关工作人员介绍，这种方式将单户雇工成本降低约40%，同时确保鲜花在开放度80%—90%的最佳采收期内完成摘取，减少花青素降解造成的品质损失。
产业纵深：从原料供应到全链条增值
鲜花种植环节利润较薄，万寿菊产业的核心增值空间在加工领域。公开资料显示，万寿菊干花颗粒中叶黄素酯含量可达1.5%—2.2%，经萃取、皂化等工艺制成叶黄素浸膏后，附加值较原料鲜花提升8—10倍。目前国内主要叶黄素生产企业集中于山东、云南、新疆等地，年加工能力合计约12万吨干花原料，采购半径覆盖西北多个种植区。
对陇西县而言，缩短产地与初加工之间的物理距离是当前关键。据《甘肃日报》2025年7月报道，定西市已有通渭、渭源等县在万寿菊种植集中区建设热风烘干房和压块包装线，鲜花采收后24小时内完成初加工，运输损耗率由15%—20%降至5%以内。碧岩镇目前主要依托外地企业上门收购鲜花，若能在本镇或临近乡镇配套初加工设施，农户销售半径有望从周边几县扩展至全国色素提取企业，议价空间相应增大。
多方声音：扩种风险与基础短板并存
记者梳理多方观点发现，碧岩镇万寿菊产业面临机遇与挑战并存的局面。参与种植的碧岩村农户田某反映，2025年鲜花地头收购价约0.9—1.1元/斤，较2024年同期下降约0.2元，"种出来不愁卖，但价格一年一个样，心里没底"。另有农户提到，不同供苗单位的种苗开花时间差可达10—15天，产量差异明显，希望统一供苗标准。
长期关注西北农业产业化的甘肃农业大学财经学院研究员陈强（化名）指出，特色种植的最大风险在于"周期律"——某个品种连续两年收益较高，周边地区会迅速扩种，导致第三年价格大幅下滑。据定西市统计局数据，2025年全市万寿菊种植面积约4.2万亩，同比增加27%，陇西、通渭、渭源三县扩种速度均超过20%。陈强建议，县级层面应提前建立种植预警机制，通过订单农业或价格保险锁定部分收益。
陇西县一名乡镇基层干部在公开交流中表示，万寿菊产业目前存在三个现实短板：一是种苗质量尚未形成统一的地方标准，不同批次种苗在抗病性、花期整齐度上表现参差；二是采摘期集中在7月下旬至9月上旬，这40天内用工需求激增，工价上涨推高总成本；三是区域公共品牌缺失，产品以"陇西万寿菊"***形式外销，品牌溢价几乎为零。
从县域经济视角审视，中国农业大学区域农业发展研究中心2025年发布的《西北县域特色产业调研报告》提出，特色产业"盆景化"——即示范点成效显著但难以规模化复制——是西北地区普遍存在的瓶颈。该报告指出，***这一困境需在标准化种植规程推广、产销信息实时共享、基层组织服务能力三方面同步推进，单靠某个乡镇难以独立完成。
前景与变量：产业升级需多环节协同
碧岩镇的万寿菊实践折射出西北县域农业转型的典型路径：依托光热资源禀赋，选择适生高值品种，以组织化生产降低个体风险。甘肃省级层面已将花卉产业纳入"牛羊菜果薯药粮种"八大特色产业之外的重要补充类别，2025年省级财政对花卉种植的奖补资金较上年增长15%，碧岩镇的发展方向与政策导向一致。
影响后续走势的关键变量有三：其一，国际叶黄素价格受南美、非洲等新兴产区供给影响，2025年一季度叶黄素浸膏出口均价较上年同期下跌约5%，若价格持续走弱可能压缩收购端空间；其二，陇西及周边县区2026年扩种预期较强，种植面积增速若超过需求增速，亩均收益可能进一步下滑；其三，初加工设施落地速度，若碧岩镇能在2026年花期前建成日处理10吨鲜花的烘干线，农户每吨鲜花可减少损耗成本约200元，同时获得初加工环节的部分增值收益。
更长远来看，万寿菊产业能否从"增收项目"升级为"支柱产业"，取决于产业链的纵向延伸和农户的组织化程度。碧岩镇目前仍以原料销售为主，下一步需在订单农业覆盖率、合作社分红机制、烘干仓储配套等方面持续完善。陇西县农业农村局相关负责人表示，已对接两家省外色素加工企业，计划2026年试点"企业+合作社+农户"的保底价收购模式，试图构建更稳定的利益联结机制。
（声明：本文基于***息及实地采访整理而成，不构成任何投资或经营建议。农业生产受气候、市场、政策等多重变量影响，相关主体应结合自身实际审慎决策。）
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