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吐鲁番鲜食葡萄销量首破50万吨，标准化种植让种植户账本变了
8月的吐鲁番，地表温度逼近50摄氏度，葡萄架下正是全年最忙碌的收成季。吐鲁番市林业和草原局数据显示，2025年当地鲜食葡萄销量首次突破50万吨，销售收入达21亿元。对数万种植户来说，这串数字意味着一年的收成有了新的算法。
鄯善县种植户艾力·买买提（化名）种了二十多年葡萄。过去，家里十几亩无核白葡萄一到成熟季就要争分夺秒采摘、晾晒，“鲜果卖不完就全晾成葡萄干，价格看天吃饭”。如今，他的果园完成高架式改造，通风透光条件改善，机械可以进园作业，采摘效率提高，鲜果直接外销的比例也明显增加。
标准化改造改变的不只是葡萄架
艾力的经历在当地并非个例。近年来，吐鲁番推行葡萄标准化种植：高架式改造优化果园通风透光环境，适配机械化生产；绿色食品原料基地持续扩大，品种改良同步推进；果园节水改造逐步覆盖全域，实现高效节水灌溉。
这片年降水量约16毫米、年均蒸发量却高达2400多毫米的土地，依靠光热条件种出了全国十分之一的葡萄产量和九成以上的葡萄干。对种植户来说，标准化最直观的体现是果品卖相和单价的变化。“同一串葡萄，穗形整齐、颗粒饱满，收购价能差出一截。”艾力说。
产业链拉长，葡萄的出路不再只有鲜卖和晾干
变化不止发生在种植端。吐鲁番市林业和草原局公开信息显示，全市现有葡萄干加工企业67家，产品达300余种；葡萄酒庄42家，其中23家具有SC生产认证，生产葡萄酒系列产品500余款；葡萄叶加工企业5家，产品出口20多个国家；葡萄枝条也被加工成饲料和肥料。
过去“要么鲜卖、要么晾干”的老路被拓宽，种植户的葡萄有了更多去向。艾力家的一部分果子如今供给本地酒庄，“价格比散户市场稳，签了订单心里有底”。
价格指数上线，行情有了“晴雨表”
今年8月，吐鲁番数智葡萄产业大脑正式上线试运行，归集全市种植面积和产量基础数据，接入智能水肥监测系统。同步发布的吐鲁番葡萄价格指数体系，以无核白葡萄为核心样本，按周发布价格走势。
对艾力这样的种植户而言，每周更新的价格指数成了新的参照。“以前卖多少全凭收购商开价，现在手机上能查到行情，心里有了数。”
产业升级仍有短板
产业升级的同时，制约全产业链效益释放的问题依然存在。极端干旱与巨额蒸发量的矛盾尚未根本缓解，品种结构仍待优化，机械化水平也有提升空间。吐鲁番是全国唯一同时拥有葡萄、葡萄干、葡萄酒三项国家地理标志的产区，产品远销40余个国家和地区，但在品种创新和品牌溢价上仍有较长的路要走。
艾力的期待很朴素：“架子搭好了，路修通了，就盼着这串葡萄一年比一年值钱。”
（文中人物为化名。本文核心数据来源：新疆维吾尔自治区吐鲁番市林业和草原局、京东消费及产业发展研究院公开信息。）
本文由AI辅助生成
