亚洲最大的海鲜批发市场都有啥好货？
九月的北京，服贸会挪威展台前，冰柜里的三文鱼切片码得整整齐齐。一位餐饮采购商俯身细看鱼肉纹理，旁边的工作人员递上试吃盘——这是展会开幕以来，挪威海产出口商每天重复上百次的动作。
据公开信息，2026年中国国际服务贸易交易会于9月10日在北京开幕。挪威作为主宾国之一，组织多家海产企业参展，展品覆盖三文鱼、北极甜虾、青口贝等品类。与往年不同，今年多家参展企业把冷链物流方案和供应链溯源系统搬到了现场，而非只陈列产品。
[IMG:1]从“卖产品”到“卖链路”
“过去客户问的是价格和规格，现在问的是从挪威渔场到中国餐桌要几天、中途温度怎么控。”一家挪威三文鱼出口企业驻华代表在展台接受采访时说。该代表介绍，企业今年重点展示的是全程温控数据平台，采购方扫码即可查看捕捞时间、装箱温度、中转港口和到港检验记录。
这一变化背后是中国进口海产消费结构的调整。据海关总署公开数据，2025年中国水产品进口总额继续保持增长，其中鲜冷冻三文鱼进口量较五年前有明显提升。挪威海产局此前发布的报告显示，中国已成为挪威三文鱼在亚洲的重要增长市场。
参展的挪威企业普遍反映，中国采购商的关注点正从单一价格转向供应链稳定性。一家青口贝出口商的工作人员提到，今年有中国电商平台直接带着冷链仓储方案来谈合作，要求“从码头到前置仓不超过72小时”。
[IMG:2]国内冷链企业借展会对接
挪威展台的热度也带动了国内冷链服务商的参与。在服贸会供应链展区，多家中国物流企业打出“北欧海产专线”的招牌。一家总部在天津的冷链公司现场负责人说，公司今年新开通了挪威至北京的定期货运航班，回程装载三文鱼和北极甜虾，“舱位在旺季需要提前两周预订”。
餐饮端同样在调整。北京一家日料连锁品牌的采购总监在展会现场表示，公司今年把三文鱼采购从“多国比价”改为“锁定挪威产区”，原因是顾客对产地标注的关注度上升，“菜单上写清楚挪威，点单率会高一些”。
不过，进口海产供应链仍面临现实约束。多家参展企业提到，航空运力波动、口岸检验周期、季节性捕捞配额等因素都会影响到货节奏。一位为挪威海产做清关代理的工作人员说，旺季时口岸冷库周转紧张，企业需要提前规划到港时间。
[IMG:3]展会之外的长期生意
服贸会为期数天，但挪威海产企业在中国市场的布局早已超出展台。据公开信息，多家挪威海产公司已在中国设立办事处或与本土经销商建立长期合作，部分企业还在华东、华南布局加工分装能力，以缩短配送半径。
挪威海产局相关负责人在展会期间的一场行业交流活动中表示，中国市场对可持续海产的需求在增加，挪威方面正在推动更多企业获得相关认证，以适应中国采购方的要求。
截至发稿，服贸会挪威展台的多场商务洽谈仍在进行。对参展企业而言，展会结束后的订单能否落地，取决于冷链、通关、分销各环节能否像展台上的三文鱼一样，保持全程“不断链”。
（本文基于公开信息及展会现场采访整理，涉及企业商业信息以官方发布为准。图片为展会公开场景，未涉及个人隐私。）
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