【云南元阳县】因地制宜“稻鱼鸭”模式，世界遗产哈尼梯田助农致富
金色稻田里的丰收仪式
秋分前后，德宏傣族景颇族自治州盈江县弄璋镇的万亩稻田进入成熟期。9月初，第四届“豪茅”稻耕文化活动在这片金色田野间举行。对当地傣族群众而言，这是一年中与稻谷关系最紧密的节庆之一——人们割下尚未完全成熟的稻穗，用古法制作一种名为“豪茅”的青谷饭，以此表达对土地的谢意。
“豪茅”是傣语，直译为青谷饭。据盈江县融媒体中心公开信息，这项制作技艺在傣族村寨中代代相传：选取灌浆饱满但尚未黄透的稻穗，经过脱粒、翻炒、舂捣、筛分等多道工序，最终得到带有清甜谷香的青绿色饭食。活动当天，制作者在稻田边支起竹匾和石臼，向游客完整展示从稻穗到青谷饭的制作过程。不少来自县城的参观者表示，此前只吃过成品青谷饭，第一次见到完整的传统做法。
民族服饰与田间竞技同台呈现
今年的活动将稻田直接作为展示空间。一块狭长的田埂被布置为走秀通道，傣族、景颇族、阿昌族、傈僳族、德昂族五个世居民族的服饰轮番登场。模特行走在稻浪之间，衣饰的银泡、织锦与金黄色的稻穗形成鲜明对照。据活动主办方介绍，这一“稻田T台”环节已成为连续几届的保留项目，意在将民族服饰从舞台拉回其日常生长的土地。
田间趣味竞技同步展开。稻田轮滑巡游沿机耕道进行，参与者脚踩轮滑鞋穿行于田埂之间；民族趣味竞技则设置了与农事相关的比赛项目，吸引不少游客临时组队参加。文艺演出和特色美食展销集中在活动主会场周边，售卖品类以当地傣味小吃和手工文创为主。盈江县弄璋镇***工作人员在活动现场表示，活动连续举办四届以来，参与人数逐年增加，周边村寨的农户也通过摊位和食宿接待获得一定收入。
从节庆活动到乡村文旅入口
盈江县位于云南省西部，与缅甸接壤，水稻是当地主要粮食作物之一。弄璋镇所在的坝区地势平坦、水源充足，长期承担着县域内相当比例的稻谷产出。据盈江县融媒体中心提供的数据，本届活动举办地周边连片稻田面积达万亩以上。将节庆地点设在田间而非县城广场，是主办方近几届有意为之的选择。
有旅游行业从业者分析，这类根植于农事周期的节庆活动，核心吸引力在于“不可移植的现场感”——青谷饭必须用当季稻穗制作，稻田景观也受农时限制，错过收获季便无法复制。这种时效性构成一种天然的稀缺体验。从现场客流来看，除本地居民外，已有来自保山、大理等相邻州市的自驾游客专程前往。
目前，第四届“豪茅”稻耕文化活动已按计划结束。盈江县文化和旅游部门表示，后续将结合秋收进度评估活动效果，并研究是否将青谷饭制作体验纳入常态化乡村旅游项目。对弄璋镇的稻农来说，节庆结束意味着收割季正式开始，稻田将重新回到日常的劳作节奏中。
本文由AI辅助生成
