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山东开海千帆竞发，_蓝色粮仓_重塑海洋食物供给版图

mysmile · 2026-09-03 · 1 阅读 · 0 评论

《千帆竞发辽宁向海——2026辽宁开海全媒体大型直播》9月1号11：00播出

老渔民老李的"开海日"

9月1日清晨，山东烟台中心渔港，汽笛齐鸣。62岁的渔民老李站在自家渔船船头，望着沉寂数月的海面重新铺开千帆竞发的图景，眼里有了光。这一刻他等了整整四个月——每年5月至9月，黄渤海伏季休渔，渔船归港、渔网入库，鱼群繁衍、海洋休养。

老李打了四十多年鱼，亲眼见证了从"一网一条船"到大型海工装备出海的变迁。他感慨，过去靠天吃饭，如今儿子在青岛的养殖工船上工作，用传感器和算法养鱼。"海还是那片海，但靠海吃海的方式完全变了。"

从"捕多少"到"养为主"：水产供给结构根本转变

开海的热闹始于休渔的安静，这一停一开背后蕴含着"蓝色粮仓"的核心逻辑：海洋可以提供食物，但海洋资源也有边界。粮仓要丰盈，资源要生生不息。

据公开数据，2025年全国水产品总产量达7652.14万吨，其中养殖产量6325.62万吨，占比82.7%。中国人水产餐桌的生产方式已从"向自然捕捞"转向"以养为主、捕养结合"。伏季休渔、增殖放流、生态养殖等制度与技术共同构成了海洋食物供给的可持续底板。一季多捕几网鱼是眼前收获，让一片海年年有鱼才是长久生计。

从近岸走向深蓝：海上"良田"工业化崛起

土地有边界，海洋有纵深。大食物观提出向整个国土资源拓展食物来源，近海之外的深远海成为水产品增量的新空间。山东全省建成国家级海洋牧场71处，占全国总数的38%。烟台"经海系列"深远海智能网箱单个年渔获量可达1000吨；从青岛驶出的10万吨级智慧渔业大型养殖工船"国信1号"，年养殖产量可达3200吨。

大型桁架网箱、养殖工船、智能投喂系统、水质监测设备陆续进入深海作业。海水温度、洋流变化、鱼群生长，均可转化为生产数据。这片"良田"没有田埂，有网箱；没有灌渠，有洋流；没有农机，有大型海工装备。传统渔民"看天、看潮、看水色"的经验与现代传感器、算法和装备相遇，海洋食物生产逐步具备了工业化和标准化的基础。

全产业链支撑：一条鱼背后的千亿产业体系

"蓝色粮仓"之"粮"，贵在有，也贵在好。2025年，山东水产品总产量达939.4万吨，其中海水产品806.5万吨，渔业总产值1776.1亿元。支撑这一体量的是贯通种苗、养殖、捕捞、加工、冷链、销售的完整产业体系。

种业是产业链源头。山东通过国家审定的水产新品种达65个，约占全国总数的21%。装备改变生产方式，冷链改变流通半径，加工改变产品形态。一条鱼从海里上岸后，可以进入冷库，也可以进入加工车间，成为餐桌上的鲜鱼，或变成预制菜、调理食品和功能食品。海洋提供的不只是一条鱼的重量，还有一条产业链创造的附加值价值。