【航拍中国3】第7集预告：吉林
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来自美国的留学生马克（化名）拿起筷子，夹起一块刚出锅的锅包肉，酸甜的口感让他连连点头。8月下旬的吉林，夏末秋初的微风拂过街道，马克和十几位来自不同国家的外籍青年围坐一桌，正通过一顿地道的东北餐饭，感知这片土地的温度。
据公开信息显示，2026年08月29日，一场主题为“洋弟子围坐话吉林”的文化交流活动在吉林当地展开。多名外籍青年以美食为切入点，深入了解中国东北的饮食习惯与风土人情。活动不仅安排了铁锅炖、锅包肉、酸菜白肉等传统东北特色菜肴，还邀请了本地厨师与民俗文化研究者在场讲解菜肴的起源与背后的民俗故事。
锅包肉是东北菜系中颇具代表性的菜品。当地厨师向在场的外籍青年介绍，这道原本以咸鲜口味为主的传统肉菜，经过口味改良，如今呈现出外酥里嫩、酸甜可口的特点。在烹饪现场，厨师展示了从挂糊到油炸的完整过程，并解释火候与油温对最终口感的影响。来自欧洲的参与者艾琳娜（化名）表示，她对这种烹饪方式感到新奇，菜肴的味道打破了以往对中国北方饮食偏咸、偏油的固有印象。
除了菜品本身，就餐过程中展现的东北待客习惯同样成为交流的焦点。餐桌上，当地人习惯频繁为客人夹菜，并确保盘中的食物始终保持充盈。据吉林当地的民俗学者在现场介绍，这种待客方式源于早期农业社会中的互助传统与好客风俗，以丰盛的饭菜表达对客人的尊重与热情。参与活动的外籍青年认为，这种餐桌互动缩短了宾主之间的距离，体现了直率且真诚的人际交往模式。
近年来，中国东北地区通过文化、体育及旅游等多元渠道，持续开展对外交流项目。东北菜以其分量足、口味浓郁为特点，成为外籍人士了解区域文化的有效载体。此次饮食文化体验活动，正是当地推动民间文化交流的组成部分。据吉林省相关部门此前发布的文旅推广数据显示，2025年全省共接待国内外游客超过2.4亿人次，同比增长12.5%。当地相关文化推广部门表示，未来此类接地气的民间体验活动将常态化举办，计划每季度组织不同主题的外籍青���交流活动，持续推动区域文化的对外传播。
参与者马克在活动结束后表示，以往对东北的认知多停留在气候寒冷与传统工业基地的层面，此次餐桌上的体验让他对这片土地有了更立体的感知。食物成为了一座桥梁，让跨文化交流在真实的味觉与互动中自然发生。
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