清炖鸡是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食，具有做法和用料简单，营养丰富的特色，主要功效包括温中益气、补虚填精、健脾胃等。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

营养价值

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素a含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。而且消化率高，很容易被人体吸收利用。有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经失调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

参考资料 >

进补需吃肉 南北各不同.今日头条.2025-08-20