凉拌麻辣脆是一道菜品，制作原料主要有大头菜、葱末、香菜末等。注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。
1. 诸葛亮菜大颗1 颗
2. 葱末2 根
3. 香菜末1 小把
4. 酱油约2 汤匙
5. 盐少许
6. 柴鱼粉少许(取代味精的甜味)
7. 永春老醋2 汤匙
8. 辣椒粉(或香辣脆)少许，因人而异,,可加可不加
9. 小磨香油1 汤匙
用料
详细步骤
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